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我在长白山赶山狩猎全文阅读
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第744章 糖醋鲤鱼块(第1页)

送走简宏杰之后,刘红军先去了一趟村委,把明天银行过来给大家办理贷款的事情,和董书记、钱胜利说了一遍。让他们通知村民明天在家里等着,别出门。回到家里,刘红军把熊掌和鹿尾、鹿筋拿出来,开始炮制。虽然说了让朱大海来的时候,提前两天通知他。但是,以刘红军这段时间,对朱大海的了解。明天,朱大海肯定会跟着简宏杰一块过来。所以,刘红军干脆,今天就开始炮制熊掌和鹿尾、鹿筋。这样后天,差不多就能真正烹饪了。整个下午,诊所里没有病人来看病,刘红军便全心全意地投入到了炮制食材的工作中。他用清水仔细清洗着熊掌和鹿尾、鹿筋,去除表面的污垢和杂质。然后,按照一定的比例和顺序,将这些食材放入大锅中开始蒸煮。炮制的过程需要耐心和细心。忙碌了一下午,刘红军终于将三样食材处理完毕。接下来需要的是长时间的蒸煮,让熊掌变得软糯。忙完厨房的事情后,刘红军拿着狗粮来到了后院。一到后院,哮天等狗子,就跳着脚的,迎接刘红军。哮天、黑龙、梨花、貂蝉四条头狗,都被刘红军用铁链子给拴了起来。春天来了,动物们开始进入繁殖的季节。为了让山里的野牲口,多留点种,多繁殖一些。刘红军特意把哮天等四条头狗,拴了起来,把它们圈在家里。只要把头狗拴起来,其他的帮狗,就不会出去乱跑。经过一个冬天的繁殖,家里的狗子的数量,大大小小加起来已经超过了一百只。刘红军看着这些活泼可爱的狗子们,心里不禁有些犯愁。等到今年冬天的时候,这一百多只狗子,进山,对山里的野牲口,绝对是一个灾难。如果任由哮天等狗子进山打猎的话,那么用不了几年,榆树屯周边二十里之内恐怕连只兔子都看不到了。孩子多了不珍贵,狗子多了,刘红军也有些麻木。这第三批狗子,刘红军打算都卖掉。以后的小狗崽,除了特别好的,留下,不然就全都卖掉。毕竟,这第二批和第三批狗子,没什么区别。也只有等到貂蝉长大之后,繁衍了后代,然后再和哮天的后代,进行交叉培育。才有让刘红军关注的兴趣。别的狗子,刘红军已经没有兴趣留下。把狗粮喂给一众狗子,又挨个撸了一遍,刘红军才又回到前院,拎着一袋子饲料,把鸡鸭鹅也都喂养一遍。刘红军把饲料倒进十几个盆子里,然后又往水盆里加满水。这才敲了敲盆。不一会,在山上乱跑的鸡鸭鹅,都蜂拥的跑了回来。鸡鸭鹅这种生灵,还是很好驯养的,每次喂食的时候,敲敲盆,时间一长,就形成了一种习惯。听到敲盆的声音,就知道,该吃饭了。就会主动的跑回来。喂养完家里的生灵,刘红军回到前院,洗了手之后,来到卧室里。“爸爸!”三个小家伙,正在炕上玩游戏,看到刘红军进来之后,立马欢快的叫道。“晚上你们想吃什么啊?”刘红军笑着问道。“我要吃鱼!”“我要吃甜甜虾!”“中午的鱼没吃够啊!”刘红军笑道。“爸爸做的糖醋鲤鱼,太好吃了!”大雪脆声道。“好,爸爸给你做糖醋鲤鱼,给你们做甜甜虾。”刘红军笑道。“秋雁,你晚上想吃什么?”刘红军又看向躺在炕上休息的杨秋雁问道。“我都行,我也挺喜欢吃糖醋鲤鱼的!”杨秋雁道。“行,那我就给你们做糖醋鲤鱼!”刘红军笑道。转身离开卧室,拿上铁锹和抄网、水桶来到鱼塘的冰面上。中午凿开的冰窟窿,此时已经结冰,不过冰层很薄,用铁锹轻轻一捅,就能捅开。把冰窟窿捅开之后,等了一会,大大小小,各种鱼蜂拥到冰窟窿下面,呼吸新鲜空气。或者猎食。刘红军盯着冰窟窿,眼疾手快,看准一条大鲤鱼,一网下去,直接把一条三十多斤的大鲤鱼,抄了上来。看着三十多斤的大鲤鱼,刘红军皱了一下眉头。这鲤鱼很大,鱼尾巴都是红色的,很漂亮。但是并不适合做糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼用的鱼不能太大,最好是一斤多,不超过两斤的鲤鱼。不过,这对刘红军来说,并不是什么不能解决的事情。做不成糖醋鲤鱼,可以做糖醋鲤鱼块。糖醋鲤鱼块和糖醋鲤鱼的做法差不多。刘红军就在冰窟窿旁边,把鲤鱼宰杀了。然后拿回院子里,清洗几遍之后,刘红军把鲤鱼剁成块,然后用生姜和盐喂养上。接着把鸡蛋和淀粉,调成淀粉糊。在锅里倒上油,加热至七成。把鱼肉块沾上淀粉糊,放到油锅里,炸至金黄色。捞出来之后,放在旁边控干净油。等到锅里的油温降下来之后,再次把鱼块放到锅里复炸一遍。这样炸出来的鱼肉块,外焦里嫩。接着调配料汁。忙活完之后,刘红军又接着做两个儿子想要的甜甜虾。所谓的甜甜虾,其实就是北极虾。因为做好的北极虾,有一股香甜味,所以被两个儿子叫作甜甜虾。做了两道菜之后,刘红军又做了一个木耳肉沫,一个酸辣土豆丝。又烧了一锅苞米茬子粥,馏了十个馒头。“尝尝爸爸做的糖醋鲤鱼块,好不好吃!”刘红军端着菜走进卧室,笑着说道。“哇,太好吃了!”大雪开心的叫道。杨秋雁也吃的很开心,脸上堆着满意的笑容。“甜甜虾好吃!”小星星和小辰辰则开心的喊道。看着媳妇孩子,吃的开心,刘红军也是很开心,给自己倒了一杯酒。拿了一根小葱,沾了大酱,美美的吃一口,然后喝一口酒。“等下下个星期,我们去我三哥家住吧?”杨秋雁开口说道。“没必要,你住你三嫂家里,你二嫂咋想?咱们还是直接住医院里,待产。到时候,你二嫂和三嫂有时间,就去照顾照顾,没时间,我从村里找两个人到医院里帮忙。”刘红军摇摇头道。