第744章 糖醋鲤鱼块（第1页）

送走简宏杰之后，刘红军先去了一趟村委，把明天银行过来给大家办理贷款的事情，和董书记、钱胜利说了一遍。让他们通知村民明天在家里等着，别出门。回到家里，刘红军把熊掌和鹿尾、鹿筋拿出来，开始炮制。虽然说了让朱大海来的时候，提前两天通知他。但是，以刘红军这段时间，对朱大海的了解。明天，朱大海肯定会跟着简宏杰一块过来。所以，刘红军干脆，今天就开始炮制熊掌和鹿尾、鹿筋。这样后天，差不多就能真正烹饪了。整个下午，诊所里没有病人来看病，刘红军便全心全意地投入到了炮制食材的工作中。他用清水仔细清洗着熊掌和鹿尾、鹿筋，去除表面的污垢和杂质。然后，按照一定的比例和顺序，将这些食材放入大锅中开始蒸煮。炮制的过程需要耐心和细心。忙碌了一下午，刘红军终于将三样食材处理完毕。接下来需要的是长时间的蒸煮，让熊掌变得软糯。忙完厨房的事情后，刘红军拿着狗粮来到了后院。一到后院，哮天等狗子，就跳着脚的，迎接刘红军。哮天、黑龙、梨花、貂蝉四条头狗，都被刘红军用铁链子给拴了起来。春天来了，动物们开始进入繁殖的季节。为了让山里的野牲口，多留点种，多繁殖一些。刘红军特意把哮天等四条头狗，拴了起来，把它们圈在家里。只要把头狗拴起来，其他的帮狗，就不会出去乱跑。经过一个冬天的繁殖，家里的狗子的数量，大大小小加起来已经超过了一百只。刘红军看着这些活泼可爱的狗子们，心里不禁有些犯愁。等到今年冬天的时候，这一百多只狗子，进山，对山里的野牲口，绝对是一个灾难。如果任由哮天等狗子进山打猎的话，那么用不了几年，榆树屯周边二十里之内恐怕连只兔子都看不到了。孩子多了不珍贵，狗子多了，刘红军也有些麻木。这第三批狗子，刘红军打算都卖掉。以后的小狗崽，除了特别好的，留下，不然就全都卖掉。毕竟，这第二批和第三批狗子，没什么区别。也只有等到貂蝉长大之后，繁衍了后代，然后再和哮天的后代，进行交叉培育。才有让刘红军关注的兴趣。别的狗子，刘红军已经没有兴趣留下。把狗粮喂给一众狗子，又挨个撸了一遍，刘红军才又回到前院，拎着一袋子饲料，把鸡鸭鹅也都喂养一遍。刘红军把饲料倒进十几个盆子里，然后又往水盆里加满水。这才敲了敲盆。不一会，在山上乱跑的鸡鸭鹅，都蜂拥的跑了回来。鸡鸭鹅这种生灵，还是很好驯养的，每次喂食的时候，敲敲盆，时间一长，就形成了一种习惯。听到敲盆的声音，就知道，该吃饭了。就会主动的跑回来。喂养完家里的生灵，刘红军回到前院，洗了手之后，来到卧室里。“爸爸！”三个小家伙，正在炕上玩游戏，看到刘红军进来之后，立马欢快的叫道。“晚上你们想吃什么啊？”刘红军笑着问道。“我要吃鱼！”“我要吃甜甜虾！”“中午的鱼没吃够啊！”刘红军笑道。“爸爸做的糖醋鲤鱼，太好吃了！”大雪脆声道。“好，爸爸给你做糖醋鲤鱼，给你们做甜甜虾。”刘红军笑道。“秋雁，你晚上想吃什么？”刘红军又看向躺在炕上休息的杨秋雁问道。“我都行，我也挺喜欢吃糖醋鲤鱼的！”杨秋雁道。“行，那我就给你们做糖醋鲤鱼！”刘红军笑道。转身离开卧室，拿上铁锹和抄网、水桶来到鱼塘的冰面上。中午凿开的冰窟窿，此时已经结冰，不过冰层很薄，用铁锹轻轻一捅，就能捅开。把冰窟窿捅开之后，等了一会，大大小小，各种鱼蜂拥到冰窟窿下面，呼吸新鲜空气。或者猎食。刘红军盯着冰窟窿，眼疾手快，看准一条大鲤鱼，一网下去，直接把一条三十多斤的大鲤鱼，抄了上来。看着三十多斤的大鲤鱼，刘红军皱了一下眉头。这鲤鱼很大，鱼尾巴都是红色的，很漂亮。但是并不适合做糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼用的鱼不能太大，最好是一斤多，不超过两斤的鲤鱼。不过，这对刘红军来说，并不是什么不能解决的事情。做不成糖醋鲤鱼，可以做糖醋鲤鱼块。糖醋鲤鱼块和糖醋鲤鱼的做法差不多。刘红军就在冰窟窿旁边，把鲤鱼宰杀了。然后拿回院子里，清洗几遍之后，刘红军把鲤鱼剁成块，然后用生姜和盐喂养上。接着把鸡蛋和淀粉，调成淀粉糊。在锅里倒上油，加热至七成。把鱼肉块沾上淀粉糊，放到油锅里，炸至金黄色。捞出来之后，放在旁边控干净油。等到锅里的油温降下来之后，再次把鱼块放到锅里复炸一遍。这样炸出来的鱼肉块，外焦里嫩。接着调配料汁。忙活完之后，刘红军又接着做两个儿子想要的甜甜虾。所谓的甜甜虾，其实就是北极虾。因为做好的北极虾，有一股香甜味，所以被两个儿子叫作甜甜虾。做了两道菜之后，刘红军又做了一个木耳肉沫，一个酸辣土豆丝。又烧了一锅苞米茬子粥，馏了十个馒头。“尝尝爸爸做的糖醋鲤鱼块，好不好吃！”刘红军端着菜走进卧室，笑着说道。“哇，太好吃了！”大雪开心的叫道。杨秋雁也吃的很开心，脸上堆着满意的笑容。“甜甜虾好吃！”小星星和小辰辰则开心的喊道。看着媳妇孩子，吃的开心，刘红军也是很开心，给自己倒了一杯酒。拿了一根小葱，沾了大酱，美美的吃一口，然后喝一口酒。“等下下个星期，我们去我三哥家住吧？”杨秋雁开口说道。“没必要，你住你三嫂家里，你二嫂咋想？咱们还是直接住医院里，待产。到时候，你二嫂和三嫂有时间，就去照顾照顾，没时间，我从村里找两个人到医院里帮忙。”刘红军摇摇头道。